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羅威《逛早市》
2022-09-13

羅威《逛早市》

早市_副本.jpg

平常周末的早晨我是不願早起的,即便醒來後還要在床上再玩玩手機磨蹭一會,下樓後早市都快結束了。中秋假期到,為了給剛上幼兒園的兒子樹立早睡早起的好榜樣,我不到七點就收拾好出門了。

我比較痛恨周內的早市,小商販的貨車三輪車還有前來採購的居民的電動車,把路口圍得水泄不通,三車道變半車道,每天早上在這都得堵好一會。但今天的早市真是妙啊,晨曦初現,靜謐了一晚的街道又變得熙熙攘攘,賣菜賣肉賣水果的、賣各種小吃的、賣衣服的,還有平時不常見的祛斑祛痘治腳氣的、收高檔煙酒的、擦鍋底磨刀的,最離譜的還有拔牙的……兩旁的攤位上擺滿了帶著露水的蔬菜、掛著白霜的葡萄、被人捏開的西紅柿、剛從鹽堆里刨出來的焗鵪鶉蛋,瞅著都好。其實我很愛逛早市,熱鬧的早市在我心中拳打麥德龍,腳踢沃爾瑪,秒殺永輝華潤人人樂。早市上為了生存、生活而忙碌的人們也像蔬菜上的露水一樣,熠熠生輝。

另一個讓我迷戀早市的原因是可以過嘴癮。冒著熱氣的甑糕、胳膊一般長的大油條、滋滋啦啦的水煎包無不讓人食指大動。初秋的早晨,油茶很受歡迎,杏仁、芝麻、花生、牛油的香味撲面而來。老闆把滾燙的油茶從包著被子的大銅壺裡倒入碗中,一度讓我懷疑他學過茶藝——將“鳳凰三點頭”演繹得淋漓盡致,再泡兩根麻花,絕了。肉丸胡辣湯也是當地人的心頭愛。剛來西安時,我覺得這不就是洋芋蓮花白牛肉丸子芡面湯嗎?一偶然機會被一好友拉去大皮院吃了一家回民胡辣湯,才愛上了這一美食,麻辣鮮香,再配一飥飥饃泡進湯里,邊吃邊看老闆用大木勺認真地挑著丸子,也像是一場表演。

祭了五臟廟,就該辦正事了,孩子愛吃的肉、媳婦愛吃的菜,都得採購。怎奈老闆們生意興隆,攤位被圍得風雨不透,各個目標都近在咫尺卻又遙不可及,我只能亦步亦趨慢慢挪動。遇到自己想買的,又恰巧前面有搞好價格的姨和叔,就立馬擠進人堆,“給我也來點!”

早市裡還隱藏著不少才子,操著東北口音賣調料的小哥出口成章,邊操作邊叫賣:花椒大料小茴香,砂薑乾薑加良薑,紫寇肉蔻和丁香,砂仁肉桂搭木香,還有一味是白芷,以上叫做十三香。辣椒花椒熗鍋是搞得烏煙瘴氣的,十三香回家炒菜是沒有油煙的,燉菜調餡是省事方便的,有了這調料十三香,沒有什麼山珍海味是你做不了的,買多的搭少的,來大爺給你裝罐里了啊!有個賣蔥薑蒜的大爺招牌上“生薑、當季乾紫蒜”幾個字力透紙背。還有個賣甘蔗的大哥,生意一般,一邊吃早飯,一邊在給隔壁攤位磨香油的兄弟科普“漸入佳境”:甘蔗的頭部沒有根部甜,吃的時候要從上往下吃,才會越吃越甜。我回去一查,還真是,《晉書·顧愷之傳》:“每食甘蔗,恆自尾至本。人或怪之。愷之曰:‘漸入佳境。’”

往回走的時候,手裡已經提滿了東西,突然聽到了鄉音:紅棗粽子噢,軟米的黃米的都有!循聲看去,有個阿姨在賣粽子。我愛吃陝北老家只包紅棗的粽子,就過去問那阿姨:“姨,裡面包的只有棗,沒有豆沙那些吧?”阿姨的回話十分親切:“你這後生,想啥著了,三塊錢一個你還想包啥了?”我也沒解釋,樂呵地買了兩個回家了。


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